На самом деле, идея использования дубовых бочек для придания напитку иных характеристик довольно молода. Раньше бочки использовались лишь потому что были доступны, удобны в пользовании и легки в транспортировке. Благодаря высоким оценкам авторитетного винного критика Роберта Паркера в 1980-х годах в моду вошли вина, выдержанные в новых французских барриках. И по сей день одним из главных инструментов в руках любого винодела остается такой материал, как дуб. Сегодня благодаря ему специалисты могут придавать вину тонкий аромат и вкус.
Говоря о винодельне «Мысхако», стоит отметить, что для создания наших вин постоянно используется 1200 дубовых бочек, произведенных французской премиальной фирмой «Radoux». Мы работаем как с французским, так и с американским дубом разной степени обжига. Однако бочки из французского дуба преобладают в нашем парке, их насчитывается около 70%
