Классическая технология по красному способу, с использованием методов: пижаж и ремонтаж.
Примитиво – придает плотность и структуру. Блауфранкиш – привносит развитие третичных ароматов.
Вино хорошо подойдет к насыщенным блюдам из красного мяса приготовленному на гриле, паштетам, сырам средней выдержки и мясной пицце.